Paleo carrot cake




Rég volt már recept a blogon, úgyhogy gondoltam megosztom veletek ezt a húsvéti répatortát, mert valami isteni finom lett! A recept nem a sajátom, a Troll a konyhámban blogról származik, és így hangzik:

Hozzávalók:
20 dkg főtt sárgarépa pürésítve
15 dkg étcsoki (legalább 70 %, tej és cukormentes)
10 dkg kókuszolaj olvasztva
1 tk. vanília esszencia
4 tojás szétválasztva
5 dkg erythritol
5 dkg darált mandula

A sárgarépát apróra vágtam, megfőztem, majd még melegen pürésítettem,  botmixerrel a legegyszerűbb.  A tojássárgákat habosra kevertem az édesítővel 3-4 percig, közben a csokit a kókuszolajjal vízgőz felett felolvasztottam, majd hagytam hűlni. A kihűlt olvasztott csokit a felvert tojássárgához kevertem, majd a répapürét is, a vanília esszenciát és a darált mandulát. A tojásfehérjéket kemény habbá vertem, majd ezt óvatosan beleforgattam a masszába. Egy 23 cm-es formát kikentem kókuszolajjal, beleöntöttem a masszát és 180 fokos sütőben kb. 30-35 percig sütöttem. A torta közepe ilyenkor még kicsit sületlennek látszik, de ilyennek kell lennie.
/ Én személy szerint St. Dalfour fügés lekvárral ettem, ami szintén mindenmentes, így bátran fogyasztható! :) /

Megjegyzés küldése

Latest Instagrams

© Frocks and Fizz. Design by Fearne.